B5変形判（234×188ミリ）87ページ
2014年10月18日 文化出版局刊
価格 1,760円（税込み）
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＜目次＞
壱 「手間をかけないお客さま料理」
お客様に喜んでいただけ、自分もキッチンに入りっぱなしではなく、一緒に楽しめるもの。そんな思いから考えたレシピの数々です。
弐 「友人たちと軽くランチを」
親しい友人が訪ねてきたとき、あるいは自分だけの簡単な食事どきに。さっと作れて見栄えがよくて、もちろん美味しい。そんなレシピを厳選しました。
参 「もっと使って欲しい中国食材」
台湾に観光で行かれ、せっかく食材を買って帰ったのに、使えなくてそのまま、ということはありませんか？美味しい使い方を皆さまにもっと知っていただきたく、レシピをいくつか考えました。
肆 「伝統的な台湾の味はいかがですか」
最近は家庭で伝統的な料理を作ることがとみに少なくなりました。市場で伝統料理も売っているため、必ずしも作る必要はないのですが、手作りの味は残したいのでなつかしい美味をご紹介します。
B5変形判（235×190ミリ）104ページ
2010年1月15日 文化出版局刊
価格 1,650円（税込み）
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＜目次＞
ホテルでは食べられない味 ヘルシー朝ごはん
一品でも満足の ゴージャスパーティ
スープを足して昼食にも 台湾A LA CARTE
お客さまにも出せる 台湾だんらん鍋
おつまみや箸休めに ちょこっと小皿
もっとおいしい 手作り調味料